老上海家常菜做法(老上海家常菜有哪些)

 人参与 | 时间:2025-06-09 09:15:33

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本文目录

  1. 茭白怎么做既简单又好吃
  2. 茭白家常做法电饼铛
  3. 茭白的角白角仔家常做法家常菜日记

茭白怎么做既简单又好吃

茭白的做法 :

步骤1 :将茭白的叶子去掉,上部的做大全老皮削去 ,洗净 ,常白然后切滚刀块。做法大葱洗净切段。角白角仔家常

步骤2:调碗汁:酱油、做大全蚝油 、常白白糖、料酒和适量的盐,另加少许清水调匀 ,放置一边备用炒锅做热倒入多一些的油 ,将花椒和葱段放入油锅略炸。

步骤3 :下入茭白同炒,最后茭白炒到收缩而且外皮焦黄时 ,将茭白用锅铲扒拉到四周,将锅中多余的油舀出 ,留少许油 ,倒入调好的碗汁翻炒。

步骤4:开小火焖至汤汁收浓 ,关火 。盛盘。

茭白家常做法电饼铛

原料

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茭白(2根(约3两))

蟹腿菇(1两)

葱、姜 、蒜(各适量)

食用油 、耗油(各适量)

1/先将茭白外边的老叶剥干净 ,然后在水盆中泡一泡,大约泡10~15分钟。然后再用刀将叶根部和头部削干净 。

2/然后将茭白切成约2毫米厚的薄片,将蟹腿菇也用清水冲一下 。将葱蒜剥好 ,分别切成小段和蒜片 ,将姜块洗干净,切成丝 。

3/将煮锅中放入小半锅水 ,待水煮沸后 ,将茭白倒入水中,焯一下捞出空水,然后将蟹腿菇倒入锅中,煮沸后捞出空水。

4/将炒锅中放入食用油 ,开火 ,待油微热后 ,放入切好的葱姜蒜,炸微黄后 ,将茭白倒入锅中 ,翻炒均匀 。

5/然后,再放入蟹腿菇继续翻炒均匀 ,再放入耗油,继续翻炒均匀,翻炒约1分钟后 ,关火。

6/美味的茭白就炒好了。

7.美味又好吃的茭白家常做法电饼铛完成开吃了。

茭白的做法家常菜日记

将茭白切滚刀块,姜切片 。

锅入油,放入八角、姜片爆香,倒入茭白,翻炒片刻,盖上锅盖小火焖3分钟 ,翻炒几下。

再次盖上锅盖 ,小火焖3分钟,淋入料酒、生抽、老抽 ,炒至上色。放半勺盐,少许白糖,炒匀 。

OK ,关于角白的做法大全家常和白角仔做法大全家常的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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